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營養膳食

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普親養老機構的廚房嚴格執行食品衛生標準，有專業營養師精心制定營養食譜，再根據季節時令變化更換菜色品種，特別是對糖尿病人群；高血壓高血脂人群；高尿酸（痛風）人群；便秘人群；吞咽障礙（鼻飼）人群制定個性化營養食譜方案。

營養需要

在老人伙食方面，普親養老機構按照《中國居民老年膳食指南》制定，確保老人一日三餐科學、合理，既要適合老人咀嚼，又要滿足老人的營養需要。進餐次數為三餐兩點制，每天包含主食雜糧谷薯類、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果類，每日攝入食物品種高達20種左右。機構內配備了高級廚師和廚工，力求做到配餐合理，品種齊全，營養豐富。

進食護理

在普親養老機構，護理員會按時照顧老人進食，保證老人吃飽吃好。對于部分需要幫助的老人會給以喂食，對吞咽困難的老人會給以協助緩慢進食，以防噎食嗆咳。

老年人更加注重一日三餐的營養搭配，因為年紀大了之后腸胃消化功能會隨之退化，往往會因為食用的食物過硬，不利于消化和吸收，這時就更需要以專業的營養膳食搭配和個性化的餐點烹飪，為老人制作一日三餐。

老人營養食譜示例『僅供展示』

餐點	星期一		星期二
餐點	菜名	食材定量	菜名	食材定量
早餐	淮山粥煮雞蛋蕎麥饅頭	淮山30g 糯米 20g 雞蛋50g 蕎麥饅頭1-2個	菜心骨湯撈面煮雞蛋	青菜20g 面條100g 豬骨濃湯150g 雞蛋（1個）50g
加餐	牛奶	奶粉45g沖泡兌水200ml	豆漿	豆漿200ml
午餐	軟米飯豆腐燒魚花菜燒肉清炒黃豆芽三鮮湯	大米50g 雞蛋20g 豆腐50g 魚50g 花菜50g 豬肉25g 黃豆芽100g 香菇10g 豆腐50g	紅薯米飯蒜苗雞丁番茄炒蛋蒜蓉蒸茄黃豆脊骨湯	紅薯40g 大米30g 蒜苗50g 雞胸肉25g 番茄50g 蛋50g 茄70g 黃豆30g 脊骨25g
加餐	蘋果	蘋果 120g	葡萄	葡萄 100g
晚餐	小米南瓜粥奶香饅頭木耳炒肉片油麥菜絲瓜肉末湯	奶香饅頭(1-2個)100g 小米10g 南瓜30g 青椒20g 干木耳10g 油麥菜100g 豬肉25g 絲瓜30g 豬肉10g	黑米紫薯粥蔥花卷清蒸魚豌豆酸菜肉末南瓜湯	糯米15g 黑米10g 紫薯30g 魚50g 蔥花卷（1-2個）豌豆30g 酸菜10g 南瓜50g 豬肉25g

部分飲食『僅供展示』

具體飲食種類需參照普親養老旗下各個養老機構的老人每日營養食譜，以上圖片僅供參考，均為普親養老旗下各個養老機構真實飲食照片。

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